شاي الكرك، المشروب الذهبي صاحب النكهة الغنية، هو رفيق مثالي لأوقات الاسترخاء والاجتماعات. انتشرت شهرته في منطقة الخليج العربي، وأصبح جزءًا لا يتجزأ من ثقافتها. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل شاي الكرك العجيب بخطوات سهلة ومفصلة، لتحصل على كوب من الكرك بنكهة لا تقاوم.
مكونات شاي الكرك
- كوبان من الماء
- ملعقتان كبيرتان من الشاي الأسود (شاي فرط)
- كوب من الحليب المبخر أو الحليب كامل الدسم
- ملعقتان كبيرتان من السكر (أو حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون (اختياري)
- رشة من الزعفران (اختياري)
خطوات تحضير شاي الكرك
- غلي الماء: في قدر على نار متوسطة، ضع الماء واتركه حتى يغلي.
- إضافة الشاي والتوابل: أضف الشاي الأسود، الهيل، الزنجبيل (إذا استخدمته)، والزعفران (إذا استخدمته) إلى الماء المغلي. خفف النار واترك المزيج يغلي لمدة 5-7 دقائق، حتى يتخمر الشاي وتتجانس النكهات.
- إضافة الحليب والسكر: أضف الحليب والسكر إلى القدر، وقلب جيدًا. اترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى، مع التحريك المستمر، حتى يسخن الحليب ويتجانس مع الشاي.
- تصفية شاي الكرك: صفي شاي الكرك باستخدام مصفاة دقيقة، للتخلص من أوراق الشاي والتوابل.
- التقديم: اسكب شاي الكرك في أكواب التقديم، وقدمه ساخنًا.
نصائح لتحضير شاي الكرك المثالي
- للحصول على نكهة أقوى، يمكنك زيادة كمية الشاي أو التوابل حسب الرغبة.
- يمكنك استخدام أنواع أخرى من التوابل، مثل القرفة أو القرنفل، لإضافة نكهات مختلفة لشاي الكرك.
- للحصول على شاي كرك كريمي، يمكنك استخدام الحليب المكثف المحلى بدلاً من الحليب المبخر والسكر.
- يمكن اضافة القليل من شراب الزعفران المركز لإضافة نكهة ولون رائع.
- يمكن اضافة القليل من الزنجبيل الطازج المبشور بدلًا من الزنجبيل المطحون.
