اللقب “هندي” والقلب “شامي”.. من هو طارق كمال إبراهيم؟
في وسط زحمة مطاعم طنطا، قدر الشاب طارق كمال السيد إبراهيم (المشهور بـ الهندي) إنه يحجز لنفسه مكان وسط الكبار. طارق مواليد 98، خريج مدرسة طنطا الثانوية الزخرفية المعمارية العسكرية، يعني بدأ حياته بالانضباط والخطوط الهندسية، لكن شغفه سحبه لمكان تاني خالص.. “المطبخ السوري”.
ليه طارق كمال إبراهيم “الهندي” رقم صعب في طنطا؟
الدخول لمجال المطاعم السورية في مصر مش سهل، لكن طارق في خلال 3 سنين بس في “ميدان الشام” قدر يثبت إن “النفس” في الأكل موهبة مش بس دراسة.
إيه اللي بيميزه؟
تقفيل الشغل: الدقة اللي اتعلمها في الدراسة العسكرية نقلها لطبق الأكل، مفيش غلطة.
سرعة الأداء: في “ميدان الشام” الضغط كبير، وطارق شاطر في إنه يخلص “الأوردرات” في وقت قياسي وبنفس الجودة.
الفنش (Presentation): بيتعامل مع الطبق كأنه لوحة فنية، وده اللي خلى صوره على السوشيال ميديا تجيب تفاعل حقيقي.
من المطبخ للـ “تيك توك”.. شيف بمواصفات “بلوجر”
طارق ما اكتفاش بالنجاح وراء البوتاجاز، وقرر يشارك موهبته مع الناس. عنده أكتر من 1500 متابع حقيقي مهتمين باللي بيقدمه، وده اللي بيخلي اسم “طارق كمال إبراهيم” يظهر بقوة لما حد يدور على شيفات شاطرة في الغربية.
الحلم الجاي: العالمية مش بعيدة
“الهندي” مش بس مساعد شيف، ده مشروع شيف عالمي. طموحه إنه يطور المطبخ السوري بلمسة مصرية عصرية، ويوصل لجمهور بره طنطا وبره مصر كلها. قصته رسالة لكل شاب: “مش مهم درست إيه، المهم هتبدع في إيه”.
للتواصل مع الشيف طارق كمال إبراهيم:
واتساب: 01277971681 (20+)
فيسبوك: Tarek Ibrahim
إنستجرام: @iam.tarekibrahim
