يستمر الأرز في تصدر قائمة السلع الغذائية الأساسية داخل السوق المصري، نظرًا لكونه عنصرًا رئيسيًا على موائد المواطنين واستخدامه المكثف داخل المطاعم والمخابز ومختلف الأنشطة الغذائية. ومع اقتراب بداية العام الجديد، تزداد متابعة المستهلكين والتجار لحركة الأسعار اليومية بهدف ضمان استقرار السلع الضرورية وعدم حدوث تقلبات مفاجئة.
وتؤكد مؤشرات السوق أن أسعار الأرز تشهد درجة من الاستقرار خلال الفترة الحالية، مدعومة بوفرة المعروض وتوازن العرض مع الطلب، الأمر الذي يمنح المستهلكين مرونة أكبر في شراء احتياجاتهم الغذائية دون ضغوط سعرية إضافية.
أسعار الأرز الشعير اليوم الأحد 18 يناير 2026
وفقًا للأسعار المتداولة في المحافظات، جاءت أسعار الأرز الشعير كالتالي:
الأرز الشعير عريض الحبة: 18,100 جنيه للطن
الأرز الشعير رفيع الحبة: 17,200 جنيه للطن
الأرز الأبيض عريض الحبة: 25,100 جنيه للطن
الأرز الأبيض رفيع الحبة: 24,200 جنيه للطن
الأرز البلدي عريض (كسر 5%): 15,100 جنيه للطن
الأرز البلدي رفيع (كسر 5%): 14,200 جنيه للطن
ويعد الأرز الرفيع من الأنواع الأكثر رواجًا لدى المطاعم والمخابز والصناعات الغذائية، بينما يفضّل المستهلكون الأرز العريض في الطهي المنزلي لاحتفاظه بالقيمة الغذائية والطعم المعتاد. كما يتجه التجار والمستهلكون لمقارنة الأسعار بين المحافظات والموردين لضمان أفضل جودة بأفضل سعر ممكن.
أسعار الأرز في السوق المحلي للمستهلك (سعر الكيلو)
الشعير العريض: 17.5 – 18 جنيهًا
الشعير الرفيع: 16 – 18 جنيهًا
الأبيض العريض: 27 – 29 جنيهًا
الأبيض الرفيع: 25 – 26 جنيهًا
مؤشرات السوق وتوقعات الفترة المقبلة
أوضح رجب شحاتة، رئيس شعبة الأرز وعضو غرفة صناعة الحبوب، أن المخزون الاستراتيجي من السلع الأساسية يكفي لفترات طويلة حتى بعد شهر رمضان، مع عدم وجود أي نقص في توافر الأرز أو الفول. وأضاف أن استقرار سعر الدولار لعب دورًا مؤثرًا في تثبيت أسعار الغذاء محليًا، بينما أتاح فائض محصول الأرز فرصة لزيادة المعروض واستقرار الأسعار.
وأشار أيضًا إلى أن مصر تُعد من الدول المتقدمة في تصدير البقوليات مثل اللوبيا والفاصوليا، وهو ما يعكس قوة القطاع الزراعي وقدرته على تلبية احتياجات السوق دون ضغوط أو ارتفاعات حادة.
المصدر : وكالات
