كباب الحلة هو طبق مصري تقليدي شهي ولذيذ، يتميز بمذاقه الغني وقوامه الطري. يعتبر هذا الطبق من الأطباق الرئيسية المحببة في المناسبات والعزائم، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة وخطوات مفصلة لتحضير كباب الحلة اللذيذ والشهي.
المكونات
- 1 كيلو لحم مكعبات
- 2 بصلة كبيرة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملح حسب الرغبة
- ماء ساخن حسب الحاجة
خطوات التحضير
- تشويح اللحم:
- في قدر على نار متوسطة، سخن السمن أو الزيت.
- أضف مكعبات اللحم وقلبها حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
- إضافة البصل والثوم:
- أضف البصل المفروم وقلبه مع اللحم حتى يذبل.
- أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة.
- إضافة البهارات:
- أضف بهارات اللحمة، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، والملح.
- قلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- إضافة الماء:
- أضف الماء الساخن حتى يغطي اللحم.
- خفض النار وغطي القدر.
- اترك اللحم ينضج على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى يصبح اللحم طريًا.
- تقديم كباب الحلة:
- قدم كباب الحلة ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.
- يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس المفروم.
