قمر الدين هو أحد المشروبات الرمضانية الأساسية التي لا تكاد مائدة رمضانية تخلو منه. يتميز بمذاقه الحلو والمنعش، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل قمر الدين بالتفصيل، مع بعض النصائح والحيل للحصول على أفضل النتائج.
فوائد قمر الدين
- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي قمر الدين على فيتامين أ، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، والحديد، والكالسيوم.
- مضاد للأكسدة: يساعد قمر الدين على حماية الجسم من الجذور الحرة، التي تسبب تلف الخلايا.
- يحسن الهضم: يحتوي قمر الدين على الألياف الغذائية، التي تساعد على تحسين الهضم وعلاج الإمساك.
- يرطب الجسم: يعتبر قمر الدين مشروبًا منعشًا ومرطبًا، خاصة في شهر رمضان.
- مصدر للطاقة: يحتوي قمر الدين على السكريات الطبيعية، التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة.
طريقة عمل قمر الدين
المكونات:
- لفة قمر الدين (حوالي 400 جرام)
- 4 أكواب ماء
- سكر حسب الرغبة
- ماء ورد (اختياري)
- مكسرات للتزيين (اختياري)
الخطوات:
- تقطيع قمر الدين:
- قطع لفة قمر الدين إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الذوبان.
- نقع قمر الدين:
- ضع قطع قمر الدين في وعاء عميق، وأضف إليها الماء الدافئ.
- اترك قمر الدين منقوعًا لمدة 3-4 ساعات، أو حتى يذوب تمامًا.
- قلب الخليط من حين لآخر.
- خلط قمر الدين:
- ضع خليط قمر الدين في الخلاط الكهربائي، واخلطه جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
- تحلية قمر الدين:
- أضف السكر إلى قمر الدين حسب الرغبة، واخلطه مرة أخرى.
- يمكن إضافة ماء الورد لإضافة نكهة مميزة.
- تبريد وتقديم قمر الدين:
- ضع قمر الدين في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- قدم قمر الدين باردًا، وزينه بالمكسرات حسب الرغبة.
نصائح وحيل
- للحصول على قمر الدين أكثر تركيزًا، استخدم كمية أقل من الماء.
- يمكن إضافة بعض الفواكه الأخرى إلى قمر الدين، مثل المشمش الطازج أو المجفف.
- يمكن تزيين قمر الدين بالكريمة المخفوقة أو جوز الهند المبشور.
- يمكن عمل مهلبية قمر الدين بإضافة النشا الي الخليط اثناء تسخينه علي النار.
