تعتبر صينية الدجاج بالخضار المشوية في الفرن وجبة غنية ومغذية، حيث يتم تجميع البروتين من الدجاج والفيتامينات والمعادن من الخضار في وجبة واحدة شهية وصحية. فيما يلي طريقة تحضير صينية دجاج بالخضار بالفرن:
المكونات:
– 4 قطع دجاج (صدور أو أفخاذ)
– زيت زيتون
– 2 بصل متوسط الحجم، مقطع شرائح
– 3 فصوص ثوم، مهروسة
– 2 حبة جزر، مقطعة قطع صغيرة
– 2 حبة بطاطس، مقطعة قطع صغيرة
– 2 حبة فلفل أحمر، مقطع شرائح
– 2 حبة كوسا، مقطعة قطع صغيرة
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخن الزيت وأضف البصل والثوم وقلبهم حتى يذبل البصل ويصبح شفافاً.
3. أضف الدجاج المقطع وقلبه حتى يتحمر من جميع الجوانب.
4. أضف الخضار المقطعة (الجزر، البطاطس، الفلفل الأحمر، والكوسا) وقلبها مع الدجاج لمدة 5 دقائق.
5. في وعاء صغير، اخلط معاً الملح والفلفل والكمون والبابريكا والزعتر الجاف.
6. رش المزيج التوابل فوق الدجاج والخضار في المقلاة وقلبها جيداً لتوزيع التوابل بالتساوي.
7. انقل الخليط إلى صينية فرن ذات طبقة غير لاصقة.
8. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واتركها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وتتحمر الخضار.
9. قدم صينية الدجاج بالخضار الساخنة إلى جانب الأرز أو السلطة.
تعتبر صينية الدجاج بالخضار بالفرن وجبة متكاملة في ذاتها، ويمكن تناولها كوجبة رئيسية. يمكن أيضاً تعديل المكونات حسب الذوق الشخصي، مثل إضافة فلفل حار أو قطع الطماطم. استمتع بوجبتك اللذيذة والصحية!
