وصفة سهلة وخطوات مضمونة لتحضير المكرونة بالبشاميل

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل: وصفة سهلة وشهية

تُعدّ المكرونة بالبشاميل من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها.

وإليك طريقة عمل المكرونة بالبشاميل:

المكونات:

• 1 كيلو جرام مكرونة.
• 1 كيلو جرام لحمة مفرومة.
• 2 بصلة كبيرة، مقطعة شرائح.
• 3 فصوص ثوم، مفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 لتر حليب.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشورة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تحضير اللحم المفروم:

• سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
• أضيفي البصل والثوم إلى القدر وقلبّيه حتى يذبل.
• أضيفي اللحم المفروم إلى القدر وقلبّيه حتى يتغير لونه.
• أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود إلى القدر وقلبّيه جيدًا.
• أضيفي الماء إلى القدر واتركيه حتى يغلي.
• غطّي القدر وخفّفي النار واتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج.

2. تحضير البشاميل:

• في قدر آخر، ذوّبي الزبدة على نار هادئة.
• أضيفي الدقيق إلى القدر وقلبّيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• أضيفي الحليب تدريجيًا إلى القدر مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام البشاميل.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

3. تحضير المكرونة:

• اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تنضج.
• صفي المكرونة من الماء.

4. تجميع المكونات:

• في صينية فرن، ضعي نصف كمية المكرونة.
• وزّعي اللحم المفروم فوق المكرونة.
• وزّعي البشاميل فوق اللحم المفروم.
• رشّي جبن الموتزاريلا على الوجه.

5. تسوية المكرونة:

• ادخلي الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اتركي المكرونة في الفرن حتى تُصبح ذهبية اللون.

6. تقديم المكرونة:

• قدمي المكرونة بالبشاميل ساخنة.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من الماء إلى القدر إذا لزم الأمر.
• يمكنك إضافة المزيد من البهارات إلى القدر حسب رغبتك.
• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع اللحمة، مثل لحم الدجاج أو لحم السمك.
• يمكنك تحضير البشاميل بالكريمة بدلاً من الحليب.
• يمكنك إضافة المزيد من الجبن على الوجه حسب رغبتك.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير طبق لذيذ من المكرونة بالبشاميل.

وبالهناء والشفاء!

ملاحظة:

• يمكنك تحضير المكرونة بالبشاميل في الفرن أو على البوتجاز.
• يمكنك إضافة الخضروات إلى القدر، مثل الجزر أو البطاطس.
• يمكنك تقديم المكرونة بالبشاميل مع سلطة الخضار.

نتمنى أن يُعجبكم هذا المقال عن طريقة عمل المكرونة بالبشاميل.

وإليك بعض الروابط التي قد تهمك:

• طريقة عمل المكرونة بالبشاميل مع نجلاء الشرشابي: https://www.youtube.com/watch?v=eYY87J9Osic