البامية باللحم على الطريقة المصرية هي واحدة من الوجبات الشهية والمحبوبة في الثقافة المصرية. وتعتبر البامية نوعًا من الخضروات التي تتميز بمذاقها الفريد وقدرتها على امتصاص النكهات بشكل رائع. ويتم تحضيرها بطرق متعددة، إلا أن طريقة تحضير البامية باللحم على الطريقة المصرية هي واحدة من أكثر الطرق شهرة وتقديرًا.
لتحضير هذا الطبق اللذيذ، تحتاج إلى المكونات التالية:
– 500 جرام لحم مقطع إلى قطع صغيرة
– 500 جرام بامية طازجة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 حبة طماطم مفرومة
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
– ملعقة صغيرة من البهارات العربية (الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والكركم)
– ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
1- في قدر عميق، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة وأضف البصل والثوم المفرومين وقلبهما حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
2- أضف قطع اللحم إلى القدر وقلبها حتى تتغير لونها وتصبح بنية قليلا.
3- أضف الطماطم المفرومة، صلصة الطماطم، البهارات العربية والفلفل الحار (إذا رغبت في إضافته)، وقلب المكونات جيدًا.
4- أضف شرائح البامية إلى القدر وقلب المكونات معًا لمدة دقيقتين.
5- ارفع الحرارة وأضف كمية قليلة من الماء (حوالي نصف كوب)، ثم اخفض الحرارة واغطِ القدر واتركه يطهى لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم وتصبح البامية طرية.
6- قبل أن ترفع الطبق من على النار، قم بتجربة النكهة واضبط التوابل حسب الرغبة.
7- قدم البامية باللحم الشهية الساخنة مع الأرز الأبيض أو عيش الشامي.
تعتبر البامية باللحم على الطريقة المصرية من الأطباق المغذية والمليئة بالمذاق الشهي. يمكن أن تقدم مع الخبز الشامي أو الأرز الأبيض الذي سيلائم طعمها بشكل رائع. كما يمكنك إضافة بعض البهارات الإضافية أو الخضروات المفضلة لديك لإضافة لمسة شخصية إلى الوصفة. جربها الآن وتمتع بوجبة لذيذة ومشبعة!